Ореховый торт (молочное)

Необходимые продукты:

Яичные белки - 12 шт.

Сахар - 1 ст.

Пудра сахарная - 1 стакан

Орехи грецкие молотые - 1 стакан

Миндаль резаный - 1 стакан

Маца молотая или мацовая мука - 1/3 стакана

Для крема:

Яичные желтки - 9 шт.

Масло сливочное - 300 гр.

                                                           Сахар - 1 стакан

                                                           Круглая форма диаметром 26 см.

                                                           Маргарин для смазывания формы

Отделить яичные белки от желтков.

Взбить белки с сахаром и сахарной пудрой до образования густой устойчивой пены, осторожно добавить размолотые в муку грецкие орехи и крупно молотый или резаный миндаль,  муку из мацы.

Тщательно перемешать, выложить в смазанную маргарином форму и выпекать в духовке разогретой до 140 градусов 2-2,5 часа или до готовности.

Охладить.

Приготовить крем: растереть желтки с сахаром, добавить размягчённое сливочное масло и тщательно растереть до образования однородной массы.

Готовый торт смазать яично-сливочным кремом, посыпать орехами и  и охладить в холодильнике.