Мацовник апельсиновый (без выпечки) (парве)
Необходимые продукты:
Изюм - 1 стакан
Ликёр апельсиновый - 1/2 стакана
Сок апельсиновый - 3 ст. ложки
Шоколад горький - 250 гр.
Сок апельсиновый - 1/3 стакана
Сахар - 1/2 стакана
Кофе растворимый - 1 ст. ложка
Маргарин - 70 гр.
Бренди - 3-4 ст. ложки
Маца - 5-6 листов
Орехи грецкие или пекан - 3/4 стакана
Марципаны - 150 гр.
Изюм промыть, обсушить, всыпать в миску, залить апельсиновым ликёром и апельсиновым соком, дать настояться в течение 3 часов.
В отдельной посуде смешать апельсиновый сок, добавить сахар, растворимый кофе, добавить кубики горького шоколада, поместить на небольшой огонь и варить до образования однородного крема.
Снять с огня, добавить размягчённый маргарин, влить бренди, тщательно перемешать до образования однородной гладкой массы.
В отдельной посуде смешать разломанную мацу, добавить изюм и жидкость, в которой настаивался изюм.
Соединить мацу с изюмом с шоколадным кремом, добавить рубленые грецкие орехи, кубики марципанов, ещё раз тщательно перемешать.
Противень или форму выстелить пергаментной бумагой, выложить массу, разровнять, накрыть целлофановой плёнкой.
Поместить в холодильник на 6-8 часов.
Вынуть из холодильника, снять плёнку, выложить торт в длинный поднос, снять пергаментную бумагу, завернуть тортовую массу в фольгу, придав желаемую форму.
Перед подачей вынуть торт из холодильника, нарезать ломтиками.
Приятного аппетита!
|