Клубничное мороженое (молочное)

Необходимые продукты:

На 8 порций:

Яичные белки - 2 шт.

Сахар - 3/4 стакана

Клубника - 1,5 стакана

Эссенция ванильная - 2

Сок лимонный - 2 ст. ложки

Сливки - 125-150 гр.

Клубнику мелко нарезать.

Взбить белки  сахаром до образования густой пены.

Осторожно перемешивая, постепенно добавить клубнику, ванильную эссенцию и лимонный сок.

Взбить сливки до консистенции густого крема и аккуратно ввести в белковую массу.

Переложить в форму, плотно закрыть массу целлофаном и поместить в морозильник до полного охлаждения.

Примечание: по этому рецепту можно приготовить мороженое с любыми фруктами (грушами, спелыми персиками, яблоками, абрикосами).