Творожные "пальчики" с изюмом (молочное)

Необходимые продукты:

Тесто слоеное - 1 упаковка (600 гр.)

Для начинки:

Творог - 500 гр.

Сметана - 3-4 ст. ложки

Изюм светлый - 100 гр.

Сахар - 5-6 ст. ложек

Цедра лимонная тёртая - 1 ст. ложка

Эссенция ванильная - 1 чайная ложка

Яичные белки - 2 шт.

Для украшения:

Пудра сахарная

Разогреть духовку до температуры 180 градусов.

Приготовить начинку: смешать творог со сметаной, добавить сахар, лимонную цедру, ванильную эссенцию и изюм до образования однородной массы.

Яичные белки взбить.

Выложить на рабочую поверхность лист теста, разрезать на 10 равных прямоугольников.

Выложить вдоль длинной стороны прямоугольника теста немного начинки и свернуть один раз. Завернуть края вовнутрь и скатать полоску до конца.

Склеить края взбитым яйцом и положить на противень, выстланный пергаментной бумагой.

Таким же образом наполнить оставшиеся прямоугольники и выложить на противень.

Подготовленные "пальчики" смазать взбитым яйцом и выпекать примерно 25 минут до золотистого цвета.

Подавать чуть тёплыми, посыпав сахарной пудрой.