Пирог с грушами (молочное)

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Для песочного теста:

Мука -150 гр.

Маргарин - 100 гр.

Сметана - 100 гр.

Соль по вкусу

Для начинки:

Лук-порей - 1 стебель

Масло сливочное - 1 ст. ложка

Груши - 1-2 шт.

Сок лимонный - 2 ст. ложки

Молоко - 100 гр.

Сыр с плесенью - 100 гр.

Яйцо - 1 шт.

Соль, молотый мускатный орех, чёрный молотый перец по вкусу

Приготовить однородное тесто из муки, маргарина, сметаны и соли. Завернуть в целлофан и поместить в холодильник на 2 часа.

Лук-порей разрезать вдоль, нарезать полосками и потушить в сливочном масле 5 минут, накрыв крышкой.

Груши очистить, разрезать пополам и сделать надрезы, придав половинкам форму веера. Полить лимонным соком.

Сделать пюре из молока, сыра, яйца, приправить перцем и мускатным орехом.

Разделить тесто на 4 порции, раскатать и выложить в маленькие формочки, смазанные растительным маслом.

Положить в каждую половинку груши, лук и пюре.

Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.