|
|||
Вы находитесь: Главная :: :: | |||
Цветная капуста с соусом из тхины (парве)
Необходимые продукты: На 6-8 порций: Капуста цветная - 2 кочана Уксус 5% - 1/3 стакана Соль крупного помола - 2 ст. ложки Вода Масло растительное для фритюра Тхина готовая - 1-1,5 стакана
Цветную капусту очистить, хорошо промыть, разделить на соцветия.
В большой миске смешать уксус, соль, влить примерно 2 литра воды и перемешать.
Подготовленные соцветия поместить в миску с раствором (если нужно добавить ещё воды, вода должна покрывать капусту полностью). Дать постоять в течение 10 минут.
Слить раствор, капусту тщательно промыть и обсушить тканевым полотенцем.
В широкой и плоской кастрюле или сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить цветную капусту (по 6-8 соцветий за один раз) до аппетитной золотистой корочки.
Вынуть соцветия ложкой с дырочками или шумовкой и обезжирить на бумажных полотенцах.
Выложить жаренную цветную капусту на большое блюдо, сверху залить тхиной.
Готовое блюдо можно украсить рубленой зеленью петрушки или обжаренными кедровыми орешками.
Примечание: традиционное праздничное блюдо евреев из Сирии
Приятного аппетита! | |||
|
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов |