Курица с оливками (мясное)

Необходимые продукты:

На 6 порций:

Оливки без косточек зелёные - 1 стакан

Курица - 4 окорочка

Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Чеснок - 4-5 долек

Суповой порошок - 1 ст. ложка

Вода - 0,5 стакана

Куркума, чёрный перец, соль по вкусу

Для украшения:

Петрушка - 1-2 ст. ложки

Залить оливки кипятком, промыть водой, процедить (процедуру повторить 2 раза).

Окорочка промыть, каждый разрезать на две части, обсушить бумажным полотенцем.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить кусочки курицы и обжарить до образования румяной корочки.

Добавить лук, продолжать жарить в открытой посуде до тех пор, пока лук станет золотистого цвета.

Добавить оливки, чеснок, перец и куркуму.

Развести сухой суповой порошок в 0,5 стакана воды, залить кусочки курицы, осторожно перемешать, увеличить огонь, довести до кипения, плотно закрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить на слабом огне 45 минут.

Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Подавать с белым рисом.

Приятного аппетита!