Бульон с ореховыми кнейдлах (мясное)

Необходимые продукты:

На 6 порций:

Бульон говяжий или куриный прозрачный - 12 стаканов

Мука мацовая - 1 стакан

Орехи грецкие - 1 ст. ложка

Яйцо - 2 шт.

Соль, зелень укропа, перец по вкусу

Влить в миску стакан мясного бульона, всыпать стакан мацовой муки, хорошо перемешать.

Добавить молотые грецкие орехи, взбитые яйца, посолить, поперчить и тщательно перемешать до получения однородной массы.

Из полученной смеси сформовать шарики размером с грецкий орех.

В большой кастрюле вскипятить бульон, положить галушки и варить в течение 15-20 минут.

Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным укропом.

Примечание: такие кнейдлах можно приготовить и на овощном бульоне, тогда блюдо будет относиться к категории "парве"

Приятного аппетита!