Халва на Пурим (парве)

Необходимые продукты:

Финики без косточек - 500 гр.

Вода - 0,5-0,75 стакана

Мука - 500 гр.

Масло растительное - 0,5 стакана

Куркума - 0,5 чайной ложки

Кардамон молотый - 1,5 чайной ложки

Сахар - 200 гр.

Замочить финики в воде на 4 часа.

В кастрюле разогреть растительное масло, добавить муку и куркуму.

Обжарить муку до золотистого цвета на малом огне при постоянном помешивании.

Добавить финики, воду и при постоянном помешивании, жарить ещё 10-12 минут или до тех пор, пока масса не подсушится.

Добавить кардамон, сахар и готовить на малом огне ещё 3-5 минут.

Готовую халву выложить на поднос.

Приятного аппетита!