Пирог яблочный (молочное)

Необходимые продукты:

Для теста:

Мука - 2 стакана

Сахар - 1 ст.

Яйцо - 1 шт. + 2 желтка

Масло сливочное - 200 гр.

Для начинки:

Яблоки - 1,5 кг.

Сахар - 4 ст. ложки

Масло сливочное - 50 гр.

Корица - 0,5 чайной ложки

Для глазури:

Яйцо - 2 шт. (белки)

Сахар - 2 ст. ложки

Круглый противень со съёмным дном диаметром 28см.

Замесить тесто из муки, яйца, желтков, сахара и сливочного масла.

Две третьих теста раскатать, выложить на противень и разровнять.

Яблоки очистить и натереть на тёрке, добавить сахар, молотую корицу и 50 гр. сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками.

Оставшееся  тесто раскатать, накрыть им начинку и выпекать 50 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Белки взбить с 2 ст. ложками сахара до образования густой пены и выложить сверху на пирог.

Поставить в духовку на 5-10 минут или до тех пор, пока белки не станут золотистыми.

Приятного аппетита!