Салат из 'ракушек' с брынзой (молочное)

Необходимые продукты:

На 6-8 порций:

Макароны в форме ракушек - 500 гр.

Масло растительное - 3 ст. ложки

Кабачки - 2 шт.

Укроп - 1/3 стакана

Петрушка - 1/3 стакана

Шнитт-лук - 4 ст. ложки

Оливки чёрные без косточек - 10 шт.

Шампиньоны - 250 гр.

Авокадо - 1 шт.

Для соуса:

Сметана - 500 гр.

Майонез - 5 ст. ложек

Горчица - 1 ст. ложка

Для украшения:

Сыр копчёный тёртый - 100 гр.

Брынза - 300 гр.

Отварить макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Смазать готовые макароны сливочным маслом.

Кабачки нарезать полосками и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные ломтиками грибы и жарить ещё 10 минут.

Шнитт-лук нарезать мелкими кубиками.

Авокадо очистить и нарезать кубиками.

Переложить макароны в миску, добавить остальные ингредиенты, аккуратно перемешать.

В отдельной мисочке смешать все продукты для соуса.

Полученным соусом залить салат, сверху посыпать тёртым копчёным сыром и тёртой или раскрошенной брынзой.

Подавать охлаждённым.

Приятного аппетита!