Салат из макарон и авокадо (молочное)

Необходимые продукты:

Макароны - 400 гр. (короткие и полые)

Масло оливковое - 2 ст. ложки

Перец болгарский красный - 2 шт.

Авокадо - 3 шт.

Чеснок - 2 дольки

Помидоры 'Шерри' - 250 гр.

Салат листовой - 120 гр.

Для соуса:

Сок лимонный - 2 ст. ложки

Сметана - 170 гр.

Базилик резаный - 3/4 стакана

Соль и перец по вкусу

Макароны отварить в подсоленной воде, промыть под проточной водой и отцедить. Смазать оливковым маслом.

Разогреть духовку-гриль.

Перец разрезать на 4 части, семена удалить и запекать до тех пор, пока он не станет мягким. Вынуть из духовки, сложить в пакет и дать постоять 20 минут, снять кожуру, нарезать тонкой соломкой.

Помидоры разрезать пополам, листовой салат нарезать длинными полосками, чеснок мелко нарезать.

Приготовление соуса: Все ингредиенты для соуса взбить в блендере до образования однородной массы.

В салатницу положить макароны, затем перец, помидоры, листовой салат, болгарский перец, приправить чесноком и аккуратно перемешать.

Перед самой подачей на стол нарезать авокадо кубиками, аккуратно соединить с полученным салатом, заправить соусом.

Приятного аппетита!