Вареники с солёной творожной начинкой (молочное)

Необходимые продукты:

На 40-45 штук:

Мука - 300 гр.

Соль по вкусу

Вода тёплая - 1 стакан

Для начинки:

Крем-сыр 5% - 250 гр.

Творог - 250 гр.

Яйцо - 2 шт.

Соль - щепотка

Для подачи:

Лук жареный по вкусу

Сметана или йогурт

Муку просеять вместе с солью в большую миску, влить тёплую воду (35 градусов) и заместить однородное гладкое тесто.

Накрыть тесто целлофановой плёнкой или полотенцем, дать настояться 20 минут.

Приготовление начинки: смешать творог с кремом-сыром, добавить взбитые яйца, посолить и тщательно перемешать до образования однородной массы.

Тесто тонко раскатать, стаканом вырезать кружочки.

На каждый кружочек выложить по 1 ст. ложке начинки, вылепить вареники.

Варить в большом количестве подсоленной воды до готовности (10-15 минут).

Подавать вареники горячими с жареным луком, сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита!