Рыба жаренная  (парве)

Необходимые продукты:

На  4 порции:

Рыба (сазан)-  4 шт.

Лимонный сок - 2-3 ст. ложки

Кинза (кориандр) - 1 пучок

Чеснок - 2 -3 зубца

Мука - 1 стакан

Яйцо - 2 шт.

Растительное масло для жарения - 1 стакан

Соль, специи по вкусу

Примечание: для приготовления лучше использовать рыбу небольшого размера

Почистить и вымыть рыбу. Отрезать голову, плавники, вытащить хребет.

Взбрызнуть лимонным соком с двух сторон и посолить.

Смешать сельдерей, чеснок и специи.

Заполнить рыбу полученной массой, поставить в холодильник на 1-2 часа.

Разогреть масло на сковороде, обвалять рыбу в муке, смазать яйцом  и обжарить с двух сторон, до образования розово-коричневой корочки.

Подавать с брокколи, спаржей, картофелем.

Перед подачей на стол в тарелку положить тонко нарезанный лимон, украсить зеленью.

Приятного аппетита!