Мини-кабачки (парве)
![Мини-кабачки. Jkuk](//boxmail.biz/constructor/img/204521.jpg)
Необходимые продукты:
На 6 порций:
Мини-кабачки - 18 шт. (размером до 8 см. в длину, до 2 см. в диаметре)
Масло оливковое - 1/2 стакана
Морская соль грубого помола по вкусу
В кастрюле среднего размера вскипятить 3 литра воды, добавить две полные столовые ложки соли грубого помола.
Аккуратно положить кабачки, довести до кипения и бланшировать на большом огне в течение 10 минут (пока кабачки не приобретут светло-зелёный оттенок).
Сцедить жидкость, переложить кабачки в ледяную воду на 2 минуты, затем разложить на полотенце и обсушить.
Полить тонким слоем оливкового масла и посыпать солью.
Приятного аппетита!
|