|
|||
Вы находитесь: Главная :: :: Булочки к Шаббату (сладкие) | |||
Булочки к Шаббату (сладкие) (молочное)
Необходимые продукты: Для опары: Дрожжи - 50 гр. Мука - 2 ст. ложки Сахар - 1 ст. ложка Молоко или вода - 1/2 стакана
Для теста: Мука - 1 кг. Молоко - 1, 25 стакана Яйцо - 5 шт. Соль - 1 чайная ложка Сахар - 1/2 стакана Масло растительное - 1/2 стакана Орехи кедровые - 1/2 стакана
Приготовить опару из дрожжей, воды (молока), муки, сахара. Всё хорошо перемешать и дать подойти.
Все остальные продукты для теста положить в большую миску, добавить готовую опару.
Хорошо вымесить тесто. Тесто должно получиться лёгким, мягким и не прилипать к рукам.
Накрыть полотенцем посуду с тестом, поместить в тёплое место для поднятия на 20 минут. Через 20 минут осадить тесто, дать подойти снова, опять осадить и дать подойти.
После того как тесто хорошо подойдёт, разделить его на 16 частей, сформовать булочки.
Выложить их на противень, смазанный маслом и дать постоять, до тех пор, пока булочки не увеличатся в объёме (10-15 минут).
Смазать булочки яйцом, посыпать кедровыми орешками.
Выпекать при температуре 180-190 градусов 15 минут.
Приятного аппетита!
| |||
|
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов |