|
|||
Вы находитесь: Главная :: :: Деликатес из телятины | |||
Деликатес из телятины (мясное)
Необходимые продукты: Телятина - 8 тонких ломтиков (по 80 гр. каждый) Чеснок - 1 долька Грудинка копчёная гусиная - 8 небольших тонких ломтиков Шалфей - 8 листочков Оливковое масло для жарения Вино сухое белое - 1/2 стакана Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Отбить телятину так, чтобы получились очень тонкие ломтики.
Смазать мясо толченым или пропущенным через пресс чесноком, посолить, поперчить.
На каждый кусок телятины положить ломтик копчёной гусиной грудинки, листик шалфея и прикрепить его к мясу деревянной шпажкой.
Разогреть мясо в широкой сковороде и обжарить мясо на сильном огне (ломтики грудинки и листики шалфея остаются при этом сверху).
Через 2 минуты перевернуть мясо и жарить ещё одну минуту, затем добавить вино.
Слегка встряхнуть сковороду, чтобы мясо не прилипло ко дну.
Разложить готовое мясо в подогретые тарелки и полить их образовавшимся в сковороде соусом.
Подать в горячем виде с белым рисом.
Приятного аппетита! | |||
|
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов |