Рыба жареная /с соусом/ (парве)

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Рыба мушт - 4 шт.

Мука - 100 гр.

Масло растительное - 250 гр.

Соль, паприка, красный острый перец по вкусу

Для соуса:

Уксус 5% - 1/3 стакана

Сахар - 1 чайная ложка

Томатная паста - 1 ст. ложка

Чеснок - 2 дольки

Вода - 0,5 стакана

Соль по вкусу

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, острым ножом сделать по 3-4 надреза по бокам с двух сторон (голову отрезать не надо).

Смешать муку со специями, запанировать рыбу в полученной смеси и хорошо обжарить в разогретом растительном масле.

Приготовление соуса: в небольшой кастрюле вскипятить воду, добавить уксус, сахар, соль, томатную пасту, рубленый чеснок, перемешать, довести до кипения.

В 1/2 стакана холодной воды развести  2 столовые ложки муки, размешать до образования однородной массы, влить в соус и варить до тех пор, пока он не загустеет.

Соус подать отдельно.

Приятного аппетита!