Запеканка с поджаренным шпинатом (молочное)
Необходимые продукты:
Масло сливочное - 30 гр.
Лук - 2 шт.
Шпинат - 1 кг. (свежего) или 400 гр. мороженого
Творог низкокалорийный сухой - 250 гр.
Творог жирный - 250 гр.
Сметана - 170 гр.
Картофель - 1-2 шт.
Яйцо - 3 шт.
Тёртый мускатный орех, соль и перец по вкусу
Сыр тёртый - 50 гр.
Маргарин для смазывания противня
Сухари панировочные - 1 ст. ложка
Прямоугольный противень размером 30х10 см.
Разогреть духовку до средней температуры.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого оттенка.
Если шпинат свежий, тщательно промыть и отжать, если шпинат мороженый, то отжать жидкость. Выложить его на сковороду с луком и продолжать жарить при постоянном помешивании.
Выложить жареный шпинат в большую миску, добавить творог, сметану, очищенный и натёртый картофель, яйца и тёртый мускатный орех, всё тщательно перемешать, до получения однородной массы. Добавить соль, перец и снова перемешать.
Смазать противень и посыпать сухарями.
Выложить полученную массу, выровнять и посыпать тёртым сыром.
Выпекать 50 минут или до готовности.
Охладить запеканку в течение 10 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
|