Запеканка из лука-порея (молочное)
Необходимые продукты:
Лук-порей - 3-4 стебля
Яйцо - 8 шт.
Молоко - 250 гр.
Мука для выпечки - 4 ст. ложки
Соль и чёрный перец по вкусу
Растительное масло для смазывания противня
Круглый глубокий противень диаметром 24 см.
Нагреть духовку до средней температуры.
Смазать противень.
Снять с лука-порея зелёные стебли, тщательно помыть белые и зелёные стебли и все нарезать.
Положить нарезанный лук-порей в кастрюлю, залить водой, чтобы покрыла лук, довести до кипения и варить 30 минут.
Тщательно отцедить и переложить в большую миску.
Положить туда же все остальные продукты, тщательно перемешать пока не образуется однородная масса.
Выложить смесь на противень и запекать 40-50 минут или пока запеканка не покроется золотистой корочкой.
Перед подачей дать слегка остыть.
Примечание: запеканка во время выпечки сильно поднимается, но оседает до высоты противня, когда её вынимают из духовки.
Приятного аппетита!
|