Запеканка из картофеля и шпината (молочное)
Необходимые продукты:
Картофель - 750 гр.
Шпинат молотый мороженый - 400 гр.
Яйцо - 4 шт.
Сыр тёртый - 100 гр.
Сухари панировочные или мука - 4 ст. ложки
Петрушка или укроп - 1/4 стакана
Мята - 5 веточек
Анис молотый - 1/4 чайной ложки
Соль и чёрный перец по вкусу
Растительное масло для смазывания противня
Прямоугольный противень размером 30х10 см.
Разогреть духовку до средней температуры.
Картофель очистить, отварить до полной готовности.
Охладить, отцедить, переложить в миску и приготовить однородное пюре.
Добавить шпинат, яйца, сыр, панировочные сухари или муку, нарезанную зелень, мелко нарезанные веточки мяты анис.
Тщательно перемешать до получения однородной массы, добавить соль, перец и снова перемешать.
Смазать противень растительным маслом и выложить полученную смесь.
Запекать 45-50 минут или до готовности.
Приятного аппетита!
|