Запеканка с цветной капустой и картофелем (молочное)
Необходимые продукты:
Капуста цветная - 2 вилка
Картофель - 1 шт.
Творог жирный - 250 гр.
Брынза - 50 гр.
Яйцо - 4 шт.
Петрушка - 0,5 стакана
Тмин -0,5 чайной ложки
Мускатный орех, соль и чёрный перец по вкусу
Масло сливочное охлаждённое - 25 гр.
Прямоугольный противень размером 25х20 см.
Нагреть духовку до средней температуры.
Цветную капусту помыть, разрезать каждую на 4 части, положить в кастрюлю и обварить её кипятком. Сцедить воду и разрезать капусту на кубики.
Картофель отварить, очистить и размять.
Положить в большую миску капусту, добавить картофельное пюре, творог, раскрошенную брынзу, взбитые яйца, очень мелко нарезанную петрушку, молотый тмин и тёртый мускатный орех. Тщательно перемешать, заправить солью, перцем и снова перемешать.
Смазать противень растительным маслом и выложить смесь.
Разложить сверху кубики сливочного масла и запекать 50 минут (или до готовности), или пока запеканка не покроется золотистой корочкой.
Приятного аппетита!
|