Запеканка из кабачков с миндалем (молочное)
Необходимые продукты:
Кабачки - 1 кг.
Сыр болгарский (брынза) - 250 гр.
Творог жирный - 250 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Миндаль тонко молотый - 0,5 стакана
Соль и белый перец по вкусу
Прямоугольный противень размером 18х22 см.
Кабачки помыть, натереть.
Нагреть духовку до средней температуры.
Тщательно отжать тёртые кабачки от лишней жидкости.
Переложить кабачки в большую миску.
Раскрошить брынзу и добавить её к кабачкам.
Положить туда же жирный творог и тщательно перемешать. Добавить взбитые яйца, мягкое сливочное масло и миндаль. Заправить солью, перцем и ещё раз перемешать до получения однородной массы.
Смазать противень и переложить в него полученную смесь.
Запекать 50 минут.
Перед подачей на стол охлаждать в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
|