Яблочная запеканка (парве)

Необходимые продукты:

Яблоки - 1 кг.

Изюм - 100 гр.

Корка лимонная тёртая - 1 чайная ложка

Корка апельсиновая тёртая - 1 чайная ложка

Сок лимонный - 1 ст. ложка

Корица молотая - 1/4 чайной ложки

Гвоздика молотая - 1/4 чайной ложки

Орех мускатный молотый - 1/4 чайной ложки

Яйцо - 3 шт.

Сахар - 4 ст. ложки

Сухари панировочные - 1 стакан

Для украшения:

Изюм - 50 гр.

Орехи (миндаль, орех-пекан, грецкие) - 50 гр.

Прямоугольный противень размером 30х10 см.

Нагреть духовку до средней температуры.

Кисло-сладкие яблоки почистить и натереть, отжать, чтобы не осталось сока.

Разогреть в сковороде масло, положить яблоки и слегка потушить их на медленном огне.

Переложить тушеные яблоки в миску, добавить изюм, апельсиновые и лимонные корки, лимонный сок, корицу, гвоздику, мускатный орех, взбитые яйца и панировочные сухари и тщательно перемешать.

Выложить смесь на противень и запечь в течение 40-50 минут.

Изюм и орехи для украшения выложить на запеканку за 5 минут до окончания выпечки.

Приятного аппетита!