Бутерброды с солёной красной рыбой (молочное)

Необходимые продукты:

Рыба красная - 1 шт.

Соль - 4 ст. ложки

Сахар - 2 ст. ложки

Хлеб белый - 10-12 ломтиков

Масло сливочное или маргарин - 100 гр.

Огурцы свежие - 2 шт.

Помидоры свежие - 2 шт.

Зелень по вкусу

Приготовление рыбы: свежую красную рыбу разделать - аккуратно вырезать хребет (кожу можно не снимать), помыть, натереть обильно смесью соли и сахара.

Рыбу положить в глубокую эмалированную миску или кастрюлю, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 8-12 часов для просола.

Приготовление бутербродов: готовую рыбу промыть водой, кожу снять, нарезать тонкими ломтиками и уложить на смазанные маслом ломтики белого хлеба.

Украсить зеленью, ломтиками свежих огурцов и помидоров.

Приятного аппетита!