Омлет с рыбой (молочное)

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Горбуша холодного копчения - 100 гр.

Яйцо - 8 шт.

Сок 1/2 лимона

Масло сливочное - 60 гр.

Сливки - 100 гр.

Петрушка рубленая - 2 ст. ложки

Перец, соль по вкусу

Взбить яйца с помощью блендера, добавить 25 гр. размягчённого сливочного масла, сливки, петрушку, соль и молотый перец.

Ещё раз перемешать всё вместе с помощью блендера на средней скорости.

Оставшееся масло растопить в большой сковороде и вылить получившуюся смесь и оставить на огне на 3-4 минуты. Остудить до комнатной температуры.

Горбушу холодного копчения нарезать ломтиками.

Положить омлет на косок фольги, разложить сверху ломтики рыбы, сбрызнуть лимонным соком.

Скатать омлет рулетом и нарезать.

Приятного аппетита!