Блюда из яиц

Яйца с майонезом и горчицей (мясное)

Необходимые продукты:

Яйцо - 8 шт.

Маслины без косточек - 15 шт.

Пастрама (ветчина) - 100 гр.

Лук - 1 шт.

Майонез - 200 гр.

Горчица - 4 ст. ложки

Зелень сельдерея, соль по вкусу

Яйца отварить вкрутую, мелко порубить, добавить нарезанные маслины, пастраму, сельдерей, лук.

Перемешать, заправить майонезом, смешанным с горчицей.

Подавать с разогретыми булочками.

Яйца по-средиземноморски (парве)

Необходимые продукты:

Яйца - 5 шт.

Рыба сушеная  небольшая (вобла или тарань) - 1 шт.

Зелень петрушки резаная - 4 ст. ложки

Майонез - 0,75 стакана

Чёрный молотый перец, соль по вкусу

Сваренные вкрутую яйца разрезать на половинки и вынуть желтки.

Желтки мелко порубить с размоченной сушеной рыбой.

Добавить соль и перец.

Нафаршировать яичные белки полученной смесью.

Зелень петрушки пропустить через мясорубку и смешать с майонезом.

Фаршированные яйца выложить на блюдо и сверху полить зелёным майонезом.

По краям украсить оставшимися кусочками рыбы.

Приятного аппетита!