Соусы

Эстонский щавелевый соус (молочное)

Необходимые продукты:

Щавель - 200 гр.

Масло сливочное - 100 гр.

Сметана - 1 стакан

Мука - 4 ст. ложки

Сахар - 2 ст. ложки

Щавель тщательно промыть и отварить.

Отцедить, протереть через сито.

Добавить масло и сметану, размешанную с мукой.

Добавить сахар по вкусу.

Полученную массу перемешать и заварить.

Соус подавать к рыбным котлетам, гренкам или отварным яйцам.

Приятного аппетита!