Запеканки

Тыква, запечённая с яблоками (парве)

Необходимые продукты:

Тыква - 500 гр.

Яблоки - 500 гр.

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 2-3 ст. ложки

Сухари панировочные

Тыкву и яблоки нарезать маленькими кусочками, перемешать, добавить воду и тушить до полуготовности (примерно 10-15 минут).

Затем снять с огня и дать массе остыть. Добавить растёртые с сахаром желтки, потом взбитые белки.

Всё аккуратно перемешать и выложить на посыпанную сухариками сковороду.

                                                    Запечь в духовке.

Запеканка из кабачков (парве)

Необходимые продукты:

Кабачки среднего размера - 4-5 шт.

Лук - 2 шт.

Яйца - 4 шт.

Мука - 2 стакана

Масло растительное - 3/4 стакана

Суповой порошок - 1-1,5 ст. ложки

Соль, зелень укропа по вкусу

Кабачки нарезать мелкими кубиками (или натереть на крупной тёрке).

Добавить мелко нарезанные лук и укроп, желтки, растительное масло и суповой порошок. Хорошо перемешать.

Добавить муку, перемешать.

Затем влить взбитые белки и снова тщательно перемешать.

Готовую массу выложить в форму и выпекать в духовке на среднем огне до готовности (корочка должна приобрести коричневый цвет).

Примечание: готовую массу перед выпеканием можно посыпать семенами кунжута

Запеканка из тыквы с лапшой (парве)

Необходимые продукты:

Тыква - 1 кг.

Масло растительное - 5 ст. ложек

Яйцо - 4 шт.

Сахар - 2 ст.  ложки

Лапша - 300 гр.

Корица, соль по вкусу

Лапшу отварить, откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.

Тыкву мелко нарезать, посолить, пожарить на масле (не прикрывая крышкой).

Затем смешать с лапшой.

Яйца взбить с сахаром и добавить в приготовленную смесь, посыпать корицей, перемешать и выложить в смазанную маслом форму.

Запечь в духовке.

Приятного аппетита!