Запеканки

Запеканка картофельная слоистая (молочное)

Необходимые продукты:

Картофель - 1 кг.

Лук - 2 шт.

Сыр твёрдый тёртый - 200 гр.

Суповой порошок овощной - 1,5 ст. ложки

Масло растительное

Чёрный молотый перец, соль по вкусу

Картофель очистить, нарезать очень тонкими кружками.

Лук очистить, нарезать очень тонкими кольцами.

В форму для выпечки, смазанную растительным маслом, выложить несколько слоёв - слой картофеля, сверху посыпать луком, тёртым сыром, перцем, солью, снова слой картофеля и т. д.

Из 1,5 стакана воды и супового порошка приготовить суп и залить его в форму для выпечки.

Затем форму накрыть крышкой и поместить в разогретую до средней температуры духовку.

Запекать примерно 40 минут.

После этого форму вынуть из духовки, снять крышку, положить на запеканку кусочки сливочного масла и вновь поместить в духовку (не накрывая крышкой) и продолжать запекать до полной готовности (картофель должен подрумяниться).

Подавать в горячем виде, посыпав измельчённой зеленью.

Запеканка с мясом (мясное)

Необходимые продукты:

Говядина молотая (фарш) - 350 гр.

Яйцо - 4 шт.

Мука - 1 ст. ложка

Масло растительное - 2 ст. ложки

Лук зелёный - 2 шт.

Чёрный молотый перец, соль по вкусу

Яйца взбить, добавить мелко нарезанный зеленый лук, соль, муку, немного холодной воды, смешать с фаршем.

Полученную массу вылить на раскалённую сковородку с растительным маслом.

После того как масса загустеет, сковородку поместить в духовку и довести до готовности.

На гарнир подать сваренный в небольшом количестве воды рис.

Приятного аппетита!