Яблочный пирог с корицей (молочное)

Необходимые продукты:

Маргарин - 100 гр.

Масло сливочное - 100 гр.

Сахар - 2/3 стакана

Молоко - 1/2 стакана

Яйцо - 2 шт.

Лимон - 1 шт. (цедра)

Эссенция ванильная - 1 ст. ложка

Сметана - 200 гр.

Мука - 2,5 стакана

Для начинки:

Яблоки зелёные - 4 шт.

Корица - 1 чайная ложка

Сахар - 4 ст. ложки

                                                           Изюм - 1/2 стакана

                                                           Вино сладкое - 1/2 стакана

                                                           Прямоугольная форма или

                                                           круглая форма диаметром 26 см.

В кухонном комбайне или миксером смешать сливочное масло, маргарин, сахар, добавить молоко, яйцо, лимонную цедру, эссенцию, сметану и перемешать. Всыпать муку и замесить однородное гладкое тесто.

Полученное тесто разделить на 2 части.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать мукой, выложить тесто ровным слоем на противень.

Приготовление начинки: изюм залить вином и дать настояться 2 часа. Вино слить.

Зелёные яблоки очистить, нарезать крупными кубиками или ломтиками.

Изюм и яблоки посыпать сахаром и корицей, перемешать.

Полученную начинку выложить на тесто, накрыть оставшимся тестом и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут до образования золотисто-коричневой корочки.