Стейки из говядины в грибном соусе (мясное)

На 6-8 порций:

Стейки  говяжьи - 6-8 шт.

Мука - 100 гр.

Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Лук - 3 шт.

Грибы - 250 гр.

Укроп - 2 ст. ложки

Соль и перец по вкусу

Хорошо промыть мясо и просушить бумажным полотенцем.

Смешать муку с перцем и солью, запанировать стейки этой смесью.

Разогреть масло на сковороде, обжарить стейки до образования золотисто-коричневой корочки с двух сторон.

Обезжирить при помощи бумажного полотенца.

На масле, оставшемся после жарения, обжарить крупно нарезанный лук, уменьшить огонь, положить нарезанные грибы, плотно закрыть крышкой, тушить 5 минут.

Посолить, поперчить, добавить кусочки обжаренного мяса и продолжить тушить на маленьком огне в закрытой сковороде ещё минут 40.

За 5 минут до готовности посыпать укропом.

Гарнировать картофельным пюре, макаронами или рассыпчатым рисом.