Паштет картофельный (парве, молочное)

Необходимые продукты:

Картофель - 1 кг.

Яйцо - 3 шт.

Зелень сельдерея рубленая - 1/2 ст. ложки

Зелень укропа рубленая - 1/2 ст. ложки

Масло растительное (маргарин или масло сливочное) - 2-3 ст. ложки

Молотый чёрный перец и соль по вкусу

Картофель отварить "в мундире", очистить, хорошо размять.

Яичные желтки отделить от белков.

Добавить яичные желтки, мелко нарезанную зелень в картофельную массу, тщательно размешать и приправить солью и перцем.

Яичные белки взбить в пену и осторожно ввести в картофельную массу.

Противень смазать растительным маслом, маргарином, или сливочным маслом, равномерным слоем распределить картофельное пюре.

Выпекать в духовке при температуре 190-210 градусов 30 минут или до получения аппетитной румяной корочки.

Примечание: если используется сливочное масло или сливочный маргарин - рецепт относится к категории "молочное" 

Приятного аппетита!