Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Закуска из сельди
Суп с фрикадельками
Суп куриный
Куриный суп с лапшой и грибами
Суп яичный лимонный
Суп овощной
Суп грибной
Суп с креплах
Кубе из риса с мясом
Рис с бобами и укропом
Картофельный гуляш
Рис отварной с орехами и изюмом
Паштет картофельный
Картофельные зразы с мясом
Курица с фенхелем и зелёным горошком
Курица в лимонном соке с зеленью
Курица в лимоне
Курица фаршированная
Рыба жаренная с луком
Карп с зеленью кориандра и чесноком
Печенье медовое
Варенички
Солёные бейгале с кунжутом
Пирог "Лилии"
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Гостевая
Яндекс цитирования

Суп куриный (мясное)

 

 

 

Необходимые продукты:

На 6 порций:

Лук - 1 шт.

Курица - 1 шт.

Корень сельдерея - 1 шт.

Морковь - 2 шт.

Чеснок - 3-5 долек

Лавровый лист - 1 шт.

Перец чёрный - 10-15 горошин

Яйцо - 3 шт.

Соль, зелень по вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Курицу выпотрошить, помыть, не разрезая, положить в кастрюлю и залить водой (тушка должна быть покрыта водой полностью).

 

Поставить кастрюлю на большой огонь, довести до кипения, снять пену и жир, уменьшить огонь.

 

Добавить целую луковицу, корень сельдерея, петрушку, морковь, нарезанный чеснок, соль и перец и продолжить варить на маленьком огне до полной готовности курицы.

 

Кастрюлю снять с огня, выложить курицу на поднос. Подать отдельно.

 

Бульон процедить, добавить сырые взбитые яйца (осветлить бульон), перемешать.

 

Разлить бульон в тарелки, украсить зеленью.

 

Подавать как первое блюдо.

 

Примечание: при желании часть мяса курицы можно мелко нарезать и добавить в готовый бульон

 

 

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3