Кугель (кугль) из грудинки с зелёным горошком (мясное)

Необходимые продукты:

Картофель - 8 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 0, 5 стакана +1 ст. ложка

Яйцо сырое - 6-8 шт.

Яйцо вареное - 3 шт.

Грудинка куриная вареная - 200-250 гр.

Горошек зелёный - 1 стакан

Соль и перец по вкусу

Примечание: для приготовления этого блюда Вам потребуется тефлоновая форма или сковорода диаметром 26-28 см.

Вымыть картофель и морковь (овощи не очищать), налить воду, так чтобы овощи были покрыты полностью, добавить 1 столовую ложку растительного масла, отварить до готовности.

Воду слить, овощи остудить, очистить.

В маленькой кастрюле вскипятить 1 стакан воды, добавить зелёный горошек (можно замороженный), немного соли, варить в течение 5-10 минут, воду слить, остудить.

В отдельной посуде сделать из картофеля пюре.

Морковь и вареные очищенные яйца нарезать небольшими кубиками, соединить с картофелем, зелёным горошком, готовой куриной грудинкой, нарезанной кубиками.

Яйца взбить, соединить с готовой массой и специями, тщательно перемешать.

В тефлоновой форме или сковороде разогреть растительное масло, выложить полученную смесь.

Жарить на очень маленьком огне при закрытой крышке  до готовности (примерно 15-20 минут).

Аккуратно перевернуть кугель (для этого можно выложить его на большой поднос), обжарить с обратной стороны в течение 10 минут.

Подавать холодным или горячим.