Пончики венгерские (парве)

Необходимые продукты:

Для опары:

Дрожжи - 30 гр.

Вода тёплая - 1/4 стакана

Сахар - 1 чайная ложка

Мука - 1 ст. ложка

Для теста:

Мука - 1 кг.

Сахар - 1/4 стакана

Соль - 1/2 ст. ложки

Вода тёплая - 2-3 стакана

Для украшения:

Пудра сахарная или варенье или любой сироп

Растительное масло для глубокого жарения

Приготовить опару: дрожжи развести тёплой водой, добавить сахар, муку слегка перемешать и поставить в тёплое место для поднятия (на 25-30 минут).

Приготовление теста: в большую миску всыпать муку, добавить соль, сахар, опару, постепенно добавить тёплую воду и вымесить однородное мягкое жидкое тесто.

Большим количеством масла смазать руки, рабочий стол и разделать тесто небольшими кусочками, расплющить их на промасленном столе.

В казане хорошо разогреть растительное масло и обжарить пончики по 3-4 штуки за один приём.

Жарить в горячем (не кипящем) масле до красивого золотистого цвета.

Вынуть шумовкой или ложкой с дырочками и обезжирить на бумажном полотенце.

Готовые пончики посыпать сахарной пудрой, или залить вареньем, сиропом.