Шарики из сухофруктов (парве)

Необходимые продукты:

Изюм - 200 гр.

Курага - 200 гр.

Инжир сушеный - 200 гр.

Финики - 200 гр.

Орехи грецкие очищенные - 200 гр.

Бренди - 1/4 стакана

Шоколад тёмный - 100 гр.

Для украшения:

Сахарная пудра или кокосовая стружка

Промыть сухофрукты и подсушить.

Перемолоть все продукты в мясорубке или блендере.

Добавить бренди и тщательно перемешать.

Растопить шоколад на паровой бане или микроволновой печи, вылить в полученную массу в перемолотую смесь из сухофруктов и орехов, перемешать.

Руки слегка смочить водой или смазать растительным маслом. Делать шарики диаметром 3-4 см.

Каждый шарик выложить на бумажную розетку.

Это блюдо можно украсить сушеным инжиром и орехами.

Инжир разрезать пополам и на каждую половинку положить половинку грецкого ореха.

Ореховые сладости (молочное)

Необходимые продукты:

На 30 штук:

Орехи грецкие молотые - 200 гр.

Сухари бисквитные - 1 стакан

Пудра сахарная - 1 стакан

Молоко сгущённое - 1/2 банки

Яйцо - 2 шт.

Эссенция ванильная - 1 чайная ложка

Шоколад горький - 50 гр.

Сложить все ингредиенты (кроме шоколада) в глубокую миску и варить на маленьком огне, постоянно помешивая деревянной ложкой или лопаткой, в течение 5 минут.

Снять с огня, остудить.

При помощи чайной ложки, смоченной водой, брать полученную массу и формовать шарики, делая из них полумесяцы.

В маленькой чашке на пару или в микроволновой печи растопить шоколад.

Окунуть каждый полумесяц в шоколад и выложить на пергаментную бумагу.

Подсушить готовые сладости до застывания шоколада.

Каждую фигурку положить в бумажную розетку и выложить на поднос.