Фруктовый торт "Экзотика" (молочное)

Необходимые продукты:

Для песочного теста:

Мука - 125 гр.

Сахар ванильный - 1 пакетик (10 гр.)

Масло сливочное - 80 гр.

Сахар - 4 ст. ложки

Для бисквита:

Яйцо - 3 шт.

Вода горячая - 5 ст. ложек

Сахар ванильный - 1 пакетик (10 гр.)

Мука - 100 гр.

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Крахмал - 5 ст. ложек

Сахар - 8 ст. ложек

Конфитюр клубничный - 200 гр.

Для начинки:

Конфитюр персиковый - 150 гр.

Сок яблочный - 250 мл.

Фрукты - 750 гр.

                                                    Желатин фруктовый - 1 пакетик (14 гр.)

                                                    Заливка для торта - 1 пакетик

                                                    Пудинг (полуфабрикат) - 1 пакетик (95 гр.)

Приготовить песочное тесто: муку смешать с сахаром, ванильным сахаром добавить размягченное сливочное масло, замесить однородное тесто. Выпекать в форме диаметром 26 см. при температуре 200 градусов.

Приготовить бисквит: яйца взбить, добавить горячую воду, ванильный сахар, муку, разрыхлитель, крахмал, сахар, тщательно вымесить до образования однородной массы.

Приготовленное тесто намазать на смазанный растительным маслом противень и выпекать 15 минут.

Готовый корж намазать клубничным конфитюром, скатать рулетом и разрезать на 12 ломтиков.

Намазать на песочный корж персиковый конфитюр и поставить вокруг кольцо для торта.

Покрыть ломтиками бисквита.

Приготовить пудинг из молока, порошка-полуфабриката для пудинга и сахара и перемешать. Добавить распущенный в 1/2 ст. горячей воды фруктовый желатин (желе).

Из полученной массы взбить крем.

Нанести крем на торт, покрыть фруктами.

Вскипятить заливку для торта с яблочным соком и залить ею торт.

Через минут 15-20 кольцо удалить.

Готовый торт охладить.

Приятного аппетита!