Пай ореховый с сухофруктами (молочное)

Необходимые продукты:

Для теста:

Мука - 1 ст.

Масло сливочное или маргарин - 75 гр.

Вода - 2 ст. ложки

Для начинки:

Сахар - 3/4 стакана

Сливки - 250 гр.

Миндаль - 100 гр.

Курага - 250 гр.

Круглый противень со съёмным дном диаметром 24 см.

Охлаждённое сливочное масло или маргарин нарезать небольшими кубиками.

В миску высыпать стакан муки, добавить кубики масла или маргарина, холодную воду и замесить тесто.

Выложить тесто на противень, аккуратно распределив по всему дну, проколоть вилкой, накрыть фольгой и выпекать 10 минут в духовке при температуре 220 градусов.

Вынуть из духовки, снять фольгу.

В небольшую миску насыпать сахар и растопить его до получения карамели.

Сливки вскипятить и вылить в карамель, постоянно помешивая, довести до кипения и варить до образования однородной массы.

Снять с огня, добавить мелко нарезанные орехи, и сухую курагу, тщательно перемешать.

Готовую массу выложить на тесто, поставить в духовку и запекать в течение  20 минут при температуре 170 градусов.