Облепиховый сок с кремом (молочное)

Необходимые продукты:

Желатин - 12 гр.

Лаймы (разновидность лимона) - 5 шт.

Сахар - 2 ст. ложки

Вода - 100 гр.

Сахар ванильный - 1 пакетик

Сливки - 250 гр.

Шоколад белый - 150 гр.

Сок облепиховый - 150 гр.

Для украшения:

Мелисса или мята

Замочить желатин.

Вымыть 2 лайма.

Натереть на тёрке цедру.

Выжать сок из трёх плодов.

В небольшой посуде вскипятить воду, добавить сахар и кипятить 5 минут.

Добавить сок лайма, ванильный сахар и слегка разогреть.

Отжать желатин и распустить его в жидкости.

Перемешать с цедрой. Поставить в холодильник.

Взбить сливки.

Когда лаймовая масса начнёт застывать, перемешать её со сливками. Снова поставить в холодильник.

Белый шоколад расплавить на горячей водяной бане.

Смешать с облепиховым соком и дать остыть.

Разложить по десертным вазочкам лаймовый крем и облепиховый десерт.

Подавать, украсив веточками мелиссы или мяты.

Примечание: вместо облепихового сока можно использовать любой другой сок с мякотью