Звёзды с корицей и вишнёвой водкой (парве)

Необходимые продукты:

На 70 штук:

Яичные белки - 5 шт.

Пудра сахарная - 450 гр.

Миндаль молотый - 500 гр.

Корица молотая - 1 чайная ложка

Водка вишнёвая - 20 гр.

Взбить белки венчиком ручного миксера, всыпая при этом сахарную пудру.

1/3 белковой массы отставить в сторону.

Перемешать миндаль и корицу.

1/2 смеси осторожно перемешать с белковой массой с помощью ручного миксера. Перемесить с оставшейся миндально-коричневой смесью так, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Раскатать тесто порциями на рабочей поверхности, слегка посыпанной сахарной пудрой, слоем 5 мм.

Смазать отложенной белковой массой.

Вырезать звёзды и положить их на противень, покрытый бумагой для выпекания.

Выпекать 10-15 минут при температуре 160 градусов.