Пирожки с мясом, картофелем и арахисом (мясное)

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Мука - 300 гр.

Маргарин-парве - 4 ст. ложки

Яйцо - 1 шт.

Картофель - 3-4 шт.

Помидоры - 3-4 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Масло растительное - 1 ст. ложка

Говядина рубленная  (фарш) - 100 гр.

Арахис очищенный рубленый - 100 гр.

Зелёный горошек - 100 гр.

Сок лимонный - 2 ст. ложки

Майонез - 3 ст. ложки

Чёрный молотый перец, кэрри, семена кунжута, соль по вкусу

Замесить тесто из муки, маргарина, яйца, 1/2 стакана воды, щепотки соли и положить на 30 минут в холодильник.

Картофель отварить с кожурой, отвар слить, клубни очистить и растолочь.

Помидоры очистить от кожицы и нарезать.

Лук и чеснок порубить и пассеровать в растительном масле.

Добавить рубленое мясо, картофель, помидоры, орехи, горошек, всё обжарить, приправить и тушить, пока жидкость не выпарится.

Добавить в начинку майонез.

Тесто нарезать квадратами. Выложить на них начинку. Сложить пополам и сдавить края.

Переложить на противень, смазать яичным белком, посыпать кунжутными семечками (по желанию) и выпекать 35 минут при температуре 200 градусов.