Противень диаметром 26 см.
Смазать противень маргарином, посыпать мацовой мукой.
Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
Мацу разломать на небольшие кусочки.
Укроп мелко нарубить.
В большой миске взбить яйца с молоком, добавить сахар, соль, приправить перцем, всыпать ломаную мацу, рубленый укроп и дать настояться 10 минут.
Поджарить грибы в непригораемой сковороде без добавления масла.
Выложить грибы в смесь из мацы и яиц.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого оттенка. Добавить его в получившуюся массу.
Полученную массу выложить на противень, слегка смазанный растительным маслом выпекать при температуре 180-200 градусов 35-40 минут.
Подавать кугель горячим или тёплым с овощным салатом.
Примечание: если используются замороженные грибы, то сначала нужно поджарить лук, а потом добавить грибы
Приятного аппетита!