Зелёные рулетики (парве)
Необходимые продукты:
На 10 порций:
Яйцо - 3 шт.
Соль - 1/2 чайной ложки
Сахар - щепотка
Мука картофельная - 1 стакан
Вода или вода газированная - 1 стакан
Зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
Шнитт-лук рубленый - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Яйца взбить с солью и сахаром, добавить картофельную муку, тщательно перемешать. Добавить газированную или обычную воду, укроп, шнитт-лук.
В сковороде хорошо разогреть растительное масло, влить горячее масло в мучную смесь, непрерывно энергично помешивая, до получения однородного теста.
Дать тесту настояться 10-15 минут.
Сковороду разогреть. Мучную смесь влить в кондитерский мешочек.
При помощи кондитерского мешочка выдавливать блины, слегка обжаривать с двух сторон.
Выложить блины друг на друга на доску или плоский поднос, охладить.
Несколько блинчиков (3-4 штуки) свернуть в трубочу и нарезать рулетиками шириной 0,5 см.
Подавать с мясным или куриным бульоном.
Приятного аппетита!
|