Помидоры на шампурах (парве) 

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Помидоры шерри - 500 гр.

Лук - 4 шт.

Оливки зелёные без косточек - 100 гр.

Чеснок - 1-2 дольки

Масло оливковое - 4 ст. ложки

Зелень петрушки рубленая - 2-3 ст. ложки

Для зелёного майонеза:

Лук зелёный - 1 пучок (100 гр.)

Майонез - 100 гр.

Сок лимонный - 1,5-2 ст. ложки

Соль, молотый чёрный перец по вкусу

Помидоры вымыть, обсушить, аккуратно вырезать основание плодоножки.

Репчатый лук очистить и разрезать каждую луковицу на 4 части.

Помидоры, лук и оливки вперемежку нанизать на шампуры.

Чеснок очистить, помыть, мелко порубить.

2 ст. ложки оливкового масла смешать с чесноком, солью, перцем и рубленой зеленью.

Смазать этой смесью помидоры, лук и оливки, обжарить в гриле.

Приготовление зелёного майонеза: зелёный лук мелко нарубить и смешать с майонезом и лимонным соком.

К этому блюду можно подать жареную или запечённую куриную грудинку.

Помидорами на шампурах можно гарнировать шашлык.