Куриный шашлык с грибами и овощами (мясное)

Необходимые продукты:

Филе куриное - 400 гр.

Лук - 1 шт.

Шампиньоны свежие - 10-12 шт.

Перец болгарский красный - 1 шт.

Перец болгарский зелёный - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Лимоны китайские - 5-6 шт.

Майонез - 100 гр.

Сок лимонный, соль, специи по вкусу

Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кубиками 3х3 см.

Крупную луковицу очистить, помыть, нарезать кольцами.

Положить кусочки мяса в кастрюлю вместе с луком, добавить майонез, специи по вкусу и поместить в холодильник на 4-6 часов.

Подготовка овощей:  свежие грибы помыть, обсушить.

Болгарский перец очистить - удалить плодоножки, семена, нарезать ломтиками.

Баклажаны помыть, обсушить, нарезать крупными полукольцами.

Китайские лимоны нарезать кружочками.

Маринованное мясо вынуть из маринада.

На шампуры нанизать вперемежку маринованное мясо, болгарский перец, баклажаны, грибы, китайские лимоны, лук.

Жарить на решётке мангала, периодически переворачивая до готовности мяса.

Подавать со свежими овощами, взбрызнув лимонным соком.