Шашлык лесной (мясное)

Необходимые продукты:

Вырезка (говядина, индейка) - 1 кг.

Сало гусиное копчёное - 200 гр.

Картофель - 400 гр.

Лук - 2 шт.

Уксус - 2 ст. ложки

Вино

Молотый чёрный перец, соль по вкусу

Мясо приготовить заранее.

Нарезать мясо кубиками, слегка отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и поставить в холодильник на ночь.

У костра надеть мясо на шампуры вперемежку с кусочками сала, кружочками очищенного картофеля, кольцами лука.

Шарить шашлыки над углями без пламени, часто переворачивать.

Готовые шашлыки сбрызнуть вином.