Изысканный десерт из клубники (молочное)

Необходимые продукты:

На 6 порций

Для крема из белого шоколада:

Сливки 38% - 125 гр. (1 коробочка)

Шоколад белый - 100 гр.

Для крема из горького шоколада:

Сливки 38% - 125 гр.

Шоколад горький - 100 гр.

Для клубничного салата:

Клубника - 300 гр.

Сахар - 2 ст. ложки

Ликёр фруктовый - 4 ст. ложки

Для сливочного крема:

Сливки 38% - 125 гр.

Сахар - 2 ст. ложки

Для клубнично-ягодного соуса:

Ягоды лесные мороженые - 200 гр.

                                                    Ягоды клубники целые - 10 шт.

                                                    Ликёр фруктовый - 2 ст. ложки

                                                    Листочки мяты для украшения - 6 шт.

Приготовить крем из белого шоколада: влить в небольшую кастрюлю сливки и довести до кипения.

Снять с огня, добавить наломанный кубиками белый шоколад и перемешивать до тех пор, пока шоколад не растает.

Остудить, накрыть пищевой плёнкой и поместить в холодильник на ночь.

Приготовить крем из горького шоколада: влить в небольшую кастрюлю сливки и довести до кипения.

Снять с огня, добавить наломанный кубиками горький шоколад и перемешивать до тех пор, пока шоколад не растает.

Остудить, накрыть пищевой плёнкой и поместить в холодильник на ночь.

Приготовление клубничного салата: клубнику помыть, просушить, нарезать на половинки или ломтики, добавить сахар, ликёр и аккуратно перемешать.

Приготовить соус из клубники и ягод: смешать миксером размороженные лесные ягоды, клубнику и ликёр.

Приготовление десерта: взбить крем из белого шоколада в однородную смесь.

Отдельно взбить смесь из горького шоколада.

Отдельно взбить сливки с сахаром в устойчивую пену.

6 бокалов охладить.

Распределить по бокалам равное количество белого шоколадного соуса, соуса из горького шоколада. Разложить клубничный салат по бокалам.

В каждый бокал выдавить немного сливок из кондитерского мешочка (можно просто красиво выложить сливки по 2-3 чайных ложки в каждый бокал).

Полить десерт ягодным соусом.

Украсить листиками мяты.