Торт с мягким сыром и шоколадом (молочное)

Необходимые продукты:

Для основы:

Шоколад горький - 350 гр.

Масло сливочное - 200 гр.

Яйцо - 4 шт.

Сахар - 1,5 стакана

Кофе растворимый - 1 ст. ложка

Бренди - 4 ст. ложки

Мука - 2 стакана

Орехи грецкие крупно молотые - 200 гр.

Соль - щепотка

Для сырного теста:

Сыр "Филадельфия" - 200 гр.

Масло сливочное - 30 гр.

                                                      Яйцо - 1 шт.

                                                      Мука - 1 ст. ложка

                                                      Шоколад белый - 50 гр.

                                                      Противень размером 27х30 см.

Разогреть духовку до температуры 180 градусов.

На паровой бане растопить сливочное масло и горький шоколад до образования однородной массы.

Взбить белки с сахаром до образования густой пены, добавить желтки, продолжая медленно взбивать, тонкой струйкой влить растопленный шоколад.

Добавить растворимый кофе, бренди, муку, соль, орехи и тщательно перемешать до образования однородной массы.

Смесь выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой.

Взбить мягкий сыр со сливочным маслом, добавить яйцо, муку и белый шоколад. Всё перемешать и вылить на противень поверх основного теста, слегка размешать деревянной ложкой.

Выпекать 35-40 минут.