Бурекасы "Лодка" (молочное)

Необходимые продукты:

На 6 порций:

Мука - 0,5 кг.

Дрожжи - 25 гр.

Вода - 250 гр.

Маргарин - 25 гр.

Соль по вкусу.

Для начинки:

Брынза - 600 гр.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 1 ст. ложка

Масло растительное - 30 гр.

Яйцо - 6 шт.

Высыпать муку в миску и смешать с дрожжами, сделать посередине углубление, добавить воду, маргарин и соль. Замесить тесто.

Примечание: если тесто пристаёт к рукам, добавить чуть-чуть муки

Завернуть тесто полотенцем и поставить в тёплое место, чтобы подошло. Осадить и разделить на 6 частей.

Сделать из каждой части шарик, накрыть полотенцем и дать постоять ещё 20 минут.

Для приготовления начинки натереть брынзу в миску, добавить ложку муки, яйцо, масло и перемешать.

Разогреть духовку, прогреть противень для выпечки.

Раскатать каждый шарик на круглые блюдца, толщиной около 1 см. и положить начинку. Поднять края с двух сторон, так чтобы получились булочки овальной формы.

Выложить бурекасы на разогретый противень,  поставить в духовку на 15 минут.

Выпекать при температуре 200 градусов.

Достать булочки из духового шкафа, в каждую вылить разбитое яйцо и выпекать ещё 5 минут.

Выложить на поднос и подать к столу.